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(覚え書き)バルサミコ酢を熟成味に
by m;cream
テレビでやってたやり方を覚書。 一年保存OKと言ってました!
コツ、ポイント
煮詰めすぎないように時間を計りましょう。
材料
安いバルサミコ酢
2カップ
蜂蜜
大さじ1
このレシピの生い立ち
テレビでたまたま見たので、自分用の覚書です!
1.
バルサミコ酢と蜂蜜を12~13分煮詰める (まだトロトロではない)
2.
常温で冷やす (トロトロになる)
3.
常温保存で一年オッケー。 トロトロじゃないからと言って、煮詰めすぎると冷やした時、硬くなりすぎるので注意。
https://cookpad.com/recipe/2410675
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