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きんぴらごぼう
by さくらこ
コツ、ポイント
材料
(2人分)
ごぼう
2本
赤唐辛子の輪切り
少々
サラダ油
大さじ1
ごま油
少々
しょうゆ
大さじ2
砂糖、みりん
各大さじ1
このレシピの生い立ち
1.
ごぼうは皮をこそげ、5センチ長さの細切りにして、水にさらす。
2.
鍋にサラダ油を熱してごぼうを炒め、油が回ったら、しょうゆ、砂糖、みりん、赤唐辛子を加え、汁気がなくなるまで炒りつける。仕上げにごま油をふり、香をつける。
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