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簡単でおいしい!基本のクレープ生地
by yu&ri’s
家にある材料で、おいしいクレープ生地が作れます。子供のおやつにぴったりです!
コツ、ポイント
バターは無塩を使用していますが、有塩でもかまいません。その時は、塩は入れなくてもいいです。 ポイントは、粉に液体を少しづつ入れ、周りの土手を崩していくようなイメージで混ぜ合わせるとキレイに混ざります。
材料
(直径21㎝のクレープ約10枚分)
薄力粉
100g
牛乳
200㏄
卵
2個
砂糖
20g
塩
一つまみ
バター(無塩)
20g
このレシピの生い立ち
夫も子供もクレープが大好き! いろいろなレシピで何度も作っているうちに、自分流に簡単なレシピができました。 ホイップした生クリームとフルーツを包んで食べるのが我が家のお気に入りです。
1.
全材料です。
2.
バターを湯煎にかけて、溶かします。
3.
ボールに牛乳を入れます。
4.
牛乳に卵を入れます。
5.
泡だて器でよく混ぜ合わせ、塩を入れます。
6.
砂糖を加えてよく混ぜます。
7.
別のボールに薄力粉をふるいます。
8.
ふるった薄力粉へ⑥の液を少しづつ入れ、混ぜ合わせます。
9.
粉を少しづつ崩しながら、混ぜ合わせていくと、ダマにならずきれいに混ざります。
10.
混ざったら、熱々の溶かしバターを入れてよく混ぜ合わせます。
11.
ラップをして冷蔵庫で30分ねかせます。 ※寝かせることで生地がなじみます。
12.
フライパンを温めて、薄く油を入れ、ティッシュでふき取ります。生地を流し入れ、焼きます。
13.
生地の色が変わり、膨らんできたら、ひっくり返します。
14.
裏面は10秒くらい焼けば皿に取り出します。
https://cookpad.com/recipe/2410715
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