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旨味!ツナ入りひじきの煮物
by あんず亭
ひじきにツナ?意外と合うんです旨い! いつも鍋いっぱい作り、お弁当用に冷凍保存とがんもにします。 是非お試しを♪
コツ、ポイント
※油が全体に回ってから味付けをして下さい。
材料
芽ひじき(乾燥)
40g
にんじん
10㎝
油揚げ
2枚
干し椎茸
5枚
ツナ缶
1缶(80g)
サラダ油
大さじ1
■
調味料
酒
大さじ2
みりん
大さじ
砂糖
大さじ4
しょうゆ
大さじ4
椎茸の戻し汁+水
150cc
顆粒だしのもと
少々
このレシピの生い立ち
ミネラルたっぷりのひじき、子供が食べてくれなく、ツナ缶を入れたところ受けがよく、それ以来うちのひじきはツナ入りです。
1.
ひじきは水で戻す。椎茸は戻し千切り、にんじん、油揚げも千切りにしておく。ツナ缶は油抜きする。
2.
鍋にサラダ油を熱し、にんじん、油揚げ、椎茸を入れ油がなじむまで炒める。
3.
ひじき、油抜きをしたツナ缶を加えツナの油が全体に回るまで炒める。
4.
椎茸の戻し汁と調味料を加え中火でコトコト煮る。うちはちょっと甘めなので、砂糖の加減をして下し。
5.
味が決まったら、汁気がなくなるまで煮切って完成。
6.
お弁当用に冷凍保存をストック(^^)v残りはがんもに変身!揚げたてを天つゆで食べ、残ったらがんもの煮浸し。
7.
がんもレシピ ID:2413055
https://cookpad.com/recipe/2411376
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