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麻婆豆腐の素を使わずに美味しく作れないかと、試行錯誤してこのレシピに落ち着きました。 ・甜面醤を味噌と砂糖で代用する場合、味噌砂糖共に小さじ2づつでOKです。 ・豆腐の形が気になる方は、事前に水切りしカットして下さい。