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簡単すぎる☆いくらの醤油漬け(イクラ丼)
by otgl
簡単にイクラ丼を作りたくて♪ H25.12.10 人気検索で1位になりました ( ^-^)ノ.:*:・'°☆
コツ、ポイント
漬け汁の分量は しょうゆ②:酒①:みりん①の2:1:1 いくらの大きさが変わっても漬け汁の比率は 変わりません♪
材料
(いくら1腹分)
生いくら(鮭の卵/はららご)
1腹
☆醤油
50cc
☆酒
25cc
☆みりん
25cc
このレシピの生い立ち
毎年つくるいくらの醤油漬け。 失敗なしの黄金比率を見つけましたっ☆
1.
ボウルにぬるま湯を入れ、その中で卵を潰さないようにほぐす →ザルでこす
2.
水を入れたボウルに①を入れる。 軽くかき混ぜて、浮いてきた薄皮を捨てる。 ◎薄皮がなくなるまで数回繰り返す
3.
きれいになったらザルにあげ、水分を切る
4.
☆印の調味料を合わせて③を入れる ◎半日~1日おいてできあがり♪ 熱々のごはんにのせてどうぞっ♪
https://cookpad.com/recipe/2411597
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