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HMでドライフルーツケーキ
by いいかげん減塩料理
おやつに♪ちょっとしたプレゼントに♡
コツ、ポイント
干し葡萄をひたしたラム酒も生地に入れることで、しっとり香り高くできます。 バターは無塩がおいしいようです。
材料
ホットケーキミックス
200g
バター(無塩)
60g
卵
3個
砂糖
100g
ドライフルーツ
合わせて100g
(干しブドウ+ラム酒)
40g
(クルミ・クランベリ・など)
60g
アーモンドスライス
お好みで
このレシピの生い立ち
keikanaさんの<ホットケーキミックスで簡単バナナケーキ レシピ>ID : 751003 を作るうちに、バナナが無かったことがあって、ストックのドライフルーツで作ってみました。
1.
オーブンは180℃に予熱しはじめる。 パウンド型にクッキングシートを敷くか、バターをぬっておく。
2.
ドライフルーツ:干しブドウはラム酒にひたしておく。クルミは刻んでおく。
3.
パターをレンジなどでやわらかくして、泡だて器で混ぜ、空気を入れる。砂糖をくわえてさらに攪拌する
4.
そこに溶いた卵をいれて、攪拌し、HM粉を加えてヘラで混ぜ、だまがなくなったらドライフルーツをいれて混ぜる
5.
型に流し込み、真ん中をへこまして、アーモンドスライスで覆い、オーブン180℃で40分
6.
刷毛で、杏ジャム(マーマレードの液)を塗る。
7.
牛乳パックで焼いてみました。1パウンドより大きいですが、よく焼けました!
8.
お誕生日のお祝いに♡
https://cookpad.com/recipe/2411782
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