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鯛めし
by せんじゅ1969
お一人様の簡単節約レシピ(^q^)
コツ、ポイント
生臭さが気になるので、下処理はしっかりした方が良いです。昆布茶の量は、お好みで調整して下さい。
材料
(2〜3人分)
お米
1.5合
鯛カマ
1/2匹
塩(下処理用)
適量
昆布茶
適量
生姜
一カケ
このレシピの生い立ち
鯛カマに一目惚れしました(*≧m≦*)ププッ 炊きたてを頂いて、残りはおにぎりにして冷凍しました。お弁当や焼きおにぎり、お茶漬けにして楽しみます(^-^)/
1.
お米の準備。研いだ後、お米と同量のお水を土鍋に。昆布茶を混ぜる。 夏なら30分、冬なら60分ほど置く。
2.
鯛カマの下処理。水道でよ〜く洗い、ペーパータオルで水気を切る。両面に塩をして10分ほど放置。
3.
2の鯛を洗い塩を流す。ペーパータオルで水気を拭き取る。そして、魚焼きグリルに…両面に焼き色がつく程度で大丈夫。
4.
生姜は皮を剥いて千切りにして、土鍋に入れる。 3の鯛を土鍋に入れ火にかける。
5.
土鍋でご飯を炊く要領で炊き上げ完成。骨と皮を取り除きご飯と混ぜていただく。
https://cookpad.com/recipe/2412513
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