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天使の輪っかプリン
by さち子v
おっきなリング型でおおきくつくってみました♪ 一人で全部食べたぁ~ぃv(●^□^●)v なんだか懐かしい味
コツ、ポイント
蒸すときに蒸し器のふたに箸を一本はさんでおくと、ふたに付いた水滴がプリンにかかりません(#^.^#)
材料
(5人分)
卵
3個
牛乳
350グラム
砂糖
60グラム
バニラエッセンス
少々
■
キャラメルソース
砂糖
50グラム
水
30グラム
お湯
45グラム
ラム酒
少々
このレシピの生い立ち
おおきなプリンが食べたくなったのがきっかけです(●^o^●)みんなもプリンをお腹いっぱい食べてください笑☆
1.
キャラメルソースを作る。鍋に砂糖50グラムと水を入れ火にかけてきつね色に焦がす。
2.
きつね色になったら火からおろしお湯とラム酒を加え、型に流し込む。
3.
プリン生地を作る。ボールに卵と砂糖を加え泡立てないように静かに混ぜ、人肌に温めた牛乳を加え砂糖を溶かす。ざるでこしてなめらかにしてバニラで香りをつける。
4.
プリン生地を静かにカラメルの入れた型にながしこみ沸騰した蒸し器に入れて弱火と中火の中間の火力で25~30分蒸す。
https://cookpad.com/recipe/241258
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