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中学や高校の頃、母がお弁当によく入れてくれたお気に入りの料理です。 前日の夕食に食べ、大目に作ったものを翌日のお弁当に入れてくれてました。 玉ねぎの効用か、パサつかないし冷めてもおいしいんです。 教えた友人たちも定番メニューにしてくれます。