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ホクホク里芋レンジ蒸し♡ねぎ味噌で
by 春小町
ほくほくねっとり里芋をねぎ味噌で食べたら美味しい~♡煮物が苦手でもこれなら簡単♪
コツ、ポイント
皮のまま加熱すると里芋のホクホクねっとり感が最大限に引き出されます。 里芋は蒸してもいいです! 味噌は信州味噌を使っています、味噌と甘さはお好みで調節してください♪
材料
里芋
6個
長ネギ(みじん切り)
5㎝位
☆味噌
大さじ2
☆本みりん
大さじ2
☆調理酒
小さじ2
☆砂糖
大さじ1
☆ほんだし
少々
このレシピの生い立ち
里芋の煮物って冷めると美味しくないし、上手に煮ることができない私。この調理法なら失敗無く家族にも好評だったので。
1.
☆のタレの材料を耐熱容器に入れレンジで2分途中でかき混ぜながら加熱。ゆるめの田楽味噌です。
2.
里芋をきれいに洗う。
3.
アイラップ、シリコン容器などで里芋をレンジ加熱しやわらかくします。
4.
柔らかくなった里芋を粗熱が取れるまで置き、少し冷めてきたら皮をむきます。つるんとむけます。
5.
器に里芋を盛りネギをのせ味噌ダレをかけます。
6.
冷めても美味しいのでお弁当や作り置きにもおすすめです。
https://cookpad.com/recipe/2412706
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