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ごぼうとレンコンの煮物
by とんかつだいすき
ごぼうとレンコンで簡単な煮物を作ってみました。
コツ、ポイント
具材は煮る前に軽く炒めてからにしましょう。
材料
(4人分)
ごぼう
1本
人参
1本
れんこん
200g
牛肉切り落とし
100g
水
300cc
和風だしの素(顆粒)
小さじ1/2
砂糖
大さじ1と1/2
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
醤油
大さじ3
このレシピの生い立ち
ごぼうが余っていたので、何かできないかと適当に作ってみました。
1.
ごぼうはよく洗い、厚めに斜めに切る。
2.
レンコンは皮をむき、乱切りにする。
3.
人参も乱切りにする。
4.
牛肉は食べやすい大きさに切る。
5.
鍋に油を入れて熱し、牛肉を軽く炒める。
6.
ごぼう、レンコン、人参を加えてさらに炒める。
7.
水とだしの素を加える。
8.
沸騰したら、砂糖、酒、みりん、しょう油を加える。
9.
弱火で煮汁が半分くらいになり、具材が柔らくなるまで煮る。
https://cookpad.com/recipe/2412778
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