文字サイズ:
小
中
大
印刷する
赤くならなかったトマトのグリーンソース♪
by JIJImam
赤くなり損ねたトマトたち♪オリーブオイルでソースにしちゃいます。パスタに和えたり鶏肉ソテーにかけたりカレーのチャツネに♪
コツ、ポイント
茹でた鶏胸肉にかけるのが美味しいよ。 あとはカレーのチャツネの代わりに入れると美味しくなります。
材料
青いトマト
5個
オリーブオイル
大さじ2~
塩コショウ(出来ればクレイジーソルト)
好みで
みじん切りニンニク
2片ほど
甘さの補充のためのお砂糖
少々
このレシピの生い立ち
青いまま終わっちゃいそうなトマト...捨てるにはもったいない! 赤いのよりトマト臭さがないのよ。
1.
トマトは湯剥きして大きな種だけ取りサイコロ状に切る。 ニンニクはみじん切りに!
2.
フライパンにオリーブオイルと1)のニンニクを入れ火をつけて香りが出たらトマトを入れて炒める。
3.
2)を中火以下で水分を飛ばすように煮詰める。塩コショウで味つけしてね。甘味のためのお砂糖は自分の好みにしてください。
4.
冷めたら保存容器に入れる。
5.
蒸した鶏胸肉にかけて食べます。オリーブオイルを回しかけてケイパーやぺパーと一緒に♪
https://cookpad.com/recipe/2413305
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.