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うめ大根の豚肉ロール
by すまいるだんす
お酒のおかずにも、ご飯のおかずにも( ´∀`)
コツ、ポイント
大根のす水分を切るときはおもいっきり! 水分が多いと、焼くときに油が沢山はねてしまいます
材料
豚ロース(薄切り)
300g
大根
大1本
塩
小さじ1
梅干し(柔らかいもの)
大2個
ほんだし
4g
粗びきこしょう
適量
このレシピの生い立ち
大根を使って何か出来ないかなぁと思って思いついた一品。
1.
大根を長さ7cmくらいの細切りにする(5mm角くらい) 塩を加え、全体に混ぜて2分ほど置く
2.
大根を固くしぼって水分を切る
3.
種を除いて包丁で叩いた梅と、ほんだしを大根にいれて混ぜる
4.
豚肉で大根を巻き、片栗粉を全体に薄くつける
5.
フライパンに油をひいて、こんがりと色がつくまで焼く 中火
6.
仕上げにこしょうして出来上がり
https://cookpad.com/recipe/2413712
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