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簡単!10分!★カレー蕎麦★
by にがうりーこ
一人メシは作るのめんどう!でもこれだけは自分のために何度も作る。下手な蕎麦屋より美味しい、しかも簡単。
コツ、ポイント
☆豚肉が美味しいですが、なければ油揚げでも。 ☆ネギを煮過ぎないこと。余熱で火が通ります。玉ねぎでもOK。 ☆カレールーは辛口、ジャワカレーやゴールデンカレーなどのスパイシーなものがオススメ。
材料
(1人前)
蕎麦・乾麺
100g
豚バラスライス肉または豚小間切れ肉(3センチに切る)
30~40g
長ネギ(斜めスライス)
太いもの1/3本
水
350cc
めんつゆ(2倍濃縮)
50cc
カレールー・辛口(刻む)
1かけ(1人分)
■
片栗粉小さじ1+水大さじ1
このレシピの生い立ち
名古屋カレーうどん圏在住、うどんはとても美味しいのですが、カレ—蕎麦を出す店はイマイチ。。。ならば自分で作っちゃえ!蕎麦ならアッサリ、茹で時間も短い。家にあるもので作れます。
1.
鍋に湯を沸かし蕎麦を茹で始める。
2.
その間にカレー汁を作る。鍋に水、豚肉、めんつゆを入れ火にかける。煮立ったらアクを取る。
3.
カレールーを溶かし水どき片栗粉でとろみをつける。
4.
蕎麦は袋の茹で時間より1分早くざるに上げ、湯切りし、3の鍋にネギとともに投入、少し煮る。器に盛って完成!
https://cookpad.com/recipe/2414000
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