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簡単♪和風☆ポークソテー
by オジカソース
オジカの和風ステーキソースでちょっとリッチなポークソテー♪クリスマスやお正月、年末年始の疲れには豚肉がいいですよ!
コツ、ポイント
豚肉は焼きすぎると固くなるので、火入れは慎重に!
材料
(2人分)
豚ロース
2枚
小麦粉
適宜
バター
10g
サラダ油
大さじ1
あさつき
適宜
人参・じゃがいも
適宜
野菜各種(サラダ用)
適宜
オジカ 和風ステーキソース
お好みで!
このレシピの生い立ち
豚肉はお肉の中でも、疲労回復に効果があるといわれる、ビタミンB1が豊富だそうです! 何かとイベント事が多い年末年始。疲れたときには、特にお薦め♪
1.
今回は和風ステーキソースを使います。
2.
豚肉は室温に戻し、脂身と肉の間に切り込みを数か所入れ(筋切り)、塩こしょうをします。
3.
人参・じゃがいもを食べやすいサイズにカットして、レンジで火を入れておきます。(軽く茹でてもOK)
4.
豚肉全体に小麦粉をまぶし、余分な粉は手ではたいて落とします。
5.
バターとサラダ油を熱し、中火で豚肉を焼いていきます。焼き色が付いたら裏返し、弱火で全体に火を通します。
6.
4と一緒に人参、じゃがいもを焼きます。 (レンジで火を入れているので、軽く焼き目がつく程度でOK)
7.
仕上げに和風ステーキソースをからめ、あさつきを散らします。
8.
人参、じゃがいも、サラダを添えて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/2414106
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