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かにみそ入りトマトクリームパスタ
by clover+
頂いた「かにみその缶詰」・・・(-_-;) 一体何に使えばいいのか???? !! 単なるトマトソースのパスタにかにみそを加えてみたら・・・!(^^)!。
コツ、ポイント
もしもソースがあまったら、小さくわけて冷凍しておくと、他の色々な料理にアレンジできま~す。なにもないときに発見すると涙がでるほど嬉しいですよ(^^♪ ちなみに我が家では、この3日後ぐらいに、チキンソテーを作った時、冷凍していたこのソースをもう一度煮詰めてソースとして使いました。おししかったぁ~。淡白な魚のソテーとかにもいいと思いますし、グラタンの一番上にかけてもいいと思います。
材料
(3人分)
パスタ
3人分
トマト(缶詰)
1/2缶
かにみそ
大さじ2くらい
カニ缶(ツナ缶でも)
1缶
生クリーム
200ml
にんにく
1片
バター
少々
コンソメ、オリーブオイル
少々
白ワイン(なくてもOK)
少々
このレシピの生い立ち
頂き物の「缶詰のかにみそ」を何に使おうか・・・と。 イタリアンレストランで、魚介の風味の効いたトマトソースパスタがあったなぁ・・・なんていうイメージで、レッツ・トライ!!
1.
にんにくはみじん切りにして、オリーブオイルで炒める。 香りが出てきたら、トマト缶とツナ(カニ)缶、白ワイン、コンソメを加え煮たたせる。
2.
生クリームとかにみそを加えてひと煮立ちさせ、バター・塩コショウで味を調節。 少し水分の多い状態でOK(後でパスタを加えると吸われるので)
3.
茹でたパスタ(少し固めに)を2のソースに加える。 ソースが濃い、または固いならパスタの茹で汁を加えて調整。
4.
パセリや水菜など緑の野菜を散らして出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/241451
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