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鶏皮と長ネギの甘辛 焼き鳥風
by せいらちゃん
串に刺さないでフライパン1つで簡単調理。 甘辛タレでご飯が進みます。 夕飯のおかずに。お弁当に。おつまみにも。
コツ、ポイント
鶏皮は半解凍くらいが切りやすい。 包丁で切りにくい時はキッチンバサミで切ると楽です。 安い時に買って冷凍しておくと良いですよ。 フライパンは熱々に熱しておく。
材料
(3人分)
鶏皮
300g位
長ネギの青いところ
3本分
⭐三温糖
大さじ1
⭐酒
大さじ1
⭐みりん
大さじ1
⭐醤油
大さじ2
一味唐辛子
お好みで
このレシピの生い立ち
鶏皮好きな我が家の定番料理 焼き鳥を買うと高くつくので、家で簡単に美味しい焼き鳥が食べられるように。
1.
鶏皮は食べやすい大きさに切る 長ネギの青いところは斜め切りにする。
2.
熱したフライパンで鶏皮を入れ焼き色がつくまで焼く。
3.
出てきた脂をキッチンペーパーで拭き取る。
4.
長ネギの青いところを入れて軽く炒める。
5.
⭐の調味料を入れて絡めるように煮詰める。
6.
器に装って出来上がり。お好みで一味唐辛子をかける。
https://cookpad.com/recipe/2414525
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