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離乳食9か月~鶏とさつまいものあんかけ煮
by satogohan
あんかけで飲み込みやすく。
コツ、ポイント
にんじんを小さめに切ることで火の通りを同じにします。 ささ身の茹で汁を取って置いて旨味に使います。
材料
鶏ささ身
15g
さつまいも
20g
にんじん
20g
しょうゆ
少々
片栗粉
少々
このレシピの生い立ち
ホクホクで飲み込みにくいさつまいもをあんかけで絡めると食べやすいみたいです。
1.
さつまいもは5~8㎜角、にんじんは荒みじん切りにします。
2.
鶏ささ身は茹でてみじん切りにします。 茹で汁は取って置きます。
3.
鍋にさつまいもとにんじん、適量の水をれて茹でます。
4.
火が通ったら茹で汁を切って、鶏ささみとささ身の茹で汁20㏄、しょうゆ、片栗粉を加えて混ぜます。
5.
火にかけて混ぜながらとろみをつけます。
https://cookpad.com/recipe/2414552
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