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簡単、野菜たっぷりハヤシライス
by eikoryu
ルーを使わず簡単、美味しくてヘルシーですよ♪
コツ、ポイント
セロリの葉を加える場合は、牛肉と同じタイミングで、マッシュルームはソースを加える直前に入れてください。
材料
(4人分)
牛コマ切れ
150g
ゴボウ
半分
玉ねぎ
1個
人参
1本
ワイン (または酒)
大さじ2
トマト缶
1缶
コンソメ
1かけ
中濃ソース(ウスターソース)
鍋2〜3回し
■
お好みで
セロリの葉の部分
1本分
マッシュルーム
1パック
ケチャップ
鍋2〜3回し
このレシピの生い立ち
美味しくてヘルシーなハヤシライスが食べたかったので
1.
ゴボウはささがきにし、アクを抜く。 玉ねぎは5mm程のスライスに、人参は小さめの乱切りにする。
2.
鍋に油をしき、玉ねぎ、人参、ゴボウを炒めるていき、玉ねぎが透明になってきたら牛肉を加える。
3.
牛肉の色が変わってきたら、ワイン、トマト缶とコンソメを加え15分程煮込む。
4.
中濃ソースを加え塩コショウで味を整え、出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/2414577
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