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ブーケガルニ(香草束)の作り方♡
by マミーズ☆Rei
スープやシチューに使うブーケガルニ♪市販もされているけれど、自分で作るのも楽しいですよ♡
コツ、ポイント
香草を束ねる糸は、タコ糸が良いですが、なければ、木綿糸でもOKです
材料
★ローリエの葉(月桂樹)
1~2枚
★粒コショウ
10粒
★クローブ
3個
★タイム
2つまみ
パセリの茎
1本
セロリの枝
1本
このレシピの生い立ち
スープに欠かせない香辛料のブーケガルニは、最近はパックに入ったものが市販されていますが、昔は自分で作っていました。 どんなものが入っているのか知ってもらいたくてUPしてみました。
1.
全部の材料
2.
粒コショウ
3.
ローリエ
4.
タイム
5.
クローブ
6.
パセリの茎
7.
セロリの枝
8.
★印のハーブをお茶用のパックに入れる
9.
ハーブの入ったパックをセロリとパセリに巻きつけ糸で縛る
https://cookpad.com/recipe/2414655
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