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メザシの胡麻揚げ
by かずは
ビールのおつまみにどーぞ♪
コツ、ポイント
堅干しのものより柔らかい、半生のものが向いてます。
材料
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メザシ(半生)
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片栗粉
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卵白
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白胡麻
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揚げ油
このレシピの生い立ち
1.
メザシは頭とはらわたを取り除く。
2.
薄く片栗粉をまぶし、卵白にくぐらせて、白胡麻をつける。
3.
中温の油であげる。 油が熱すぎると焦げるので注意。
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