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生活の中で、季節を感じるのは幸せなこと。ハウスものが増えて、「旬」を感じにくいこのごろですが、食卓で「旬」を感じられるように工夫したいものです。これは私の目標です(笑)。 我家は辛味を抑えて、シンプル簡単な方法で漬けていま~す。