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我んとこの、杏仁豆腐
by べろんた
にゅうにゅう感が濃い、ふるふる杏仁豆腐です。簡単過ぎです・・
コツ、ポイント
ゆるめに作っているので、そのまますくって食べるように、カップに流してください。
材料
板ゼラチン
1.5g
牛乳
1c
生クリーム
1/4c
*杏仁霜
大2
*熱湯
大2
*グラニュー糖
小1
このレシピの生い立ち
市販の杏仁豆腐を買って食べていましたが、杏仁霜が手に入ったので、作ることにしました。
1.
板ゼラチンを水につけてふやかしておく。
2.
小鍋に牛乳と生クリームを入れ、沸騰直前まで温め、火を止めておく。
3.
小ボールに、*印の材料と、ふやかしておいたゼラチンを合わせてよく溶かす。
4.
ゼラチン液を小鍋の牛乳に入れてよく混ぜる。
5.
すくってそのまま食べられるようなカップに等分に流し、粗熱が取れてから冷蔵庫に入れ、冷やし固める。
https://cookpad.com/recipe/241504
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