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簡単☆さくホロ☆きなこの本格スノーボール
by ☆julian☆
スノーボールの定番!きなこ味を簡単に作れます。さくさくホロホロの食感がやみつき♪プレゼントにも◎
コツ、ポイント
☆直径2cmで70個~80個、直径3cmで40~50個作れます。焼き上がると少し膨らみます♪ ※コーンスターチがなければ薄力粉で代用OK。
材料
(直径3cm*40~50個分☆)
薄力粉
200g
コーンスターチ※コツ参照
50g
粉砂糖(上白糖OK)
80g
アーモンドプードル
50g
クリーミングパウダー
20g
きな粉
30g
サラダ油
110g
仕上げ用粉砂糖*
適量
このレシピの生い立ち
スノーボールの定番、きなこ味を自分好みの食感と甘さで作りたくて。すぐになくなってしまうので、分量も多目のに♪
1.
材料を準備、計量する。
2.
薄力粉、コーンスターチ、きな粉、粉砂糖、クリーミングパウダーを合わせてふるう。 ★上白糖を使う場合は次工程でふるう。
3.
アーモンドプードル、(★上白糖)も目の粗いザルなどでふるって、ダマをなくす。
4.
2と3を均一に混ぜ合わせる。
5.
サラダ油を加えて、ゴムベラ等で均一に混ぜて適当にまとめる。★生地が完璧にまとまらず多少ホロホロでOK♪
6.
オーブンを160℃に余熱開始。
7.
直径2cm~3cmくらいに丸める。(☆コツ参照) ★生地をぎゅっと握って、指先で丸くまとめると丸めやすいです。
8.
オーブンシートを敷いて間隔をあけて並べ、160℃で15~17分焼く。 ★焼きすぎると冷めたときパサパサになります。
9.
焼きたてはとてもやわらかいので、フライ返しなどですくってお皿に移し冷ます。
10.
冷めたら仕上げ用の粉砂糖をまぶして出来上がり♪ ★製菓用の溶けないタイプを使うと時間がたってもキレイです♪
https://cookpad.com/recipe/2415142
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