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簡単さっぱり☆鶏ささみの甘酢漬け
by ストロベリーR
市販の調味酢を使って簡単に時短(^_^)次の日のお弁当や朝食にもGOOD♪
コツ、ポイント
鷄ささみ肉をやや小さめ薄切りにすることで、早く揚がるので時短になるし、ささみは固くなりがちですが柔らかく食べやすくなります。私は酸っぱめが好きなので調味酢にさらに酢を足しています☆きゅうりをピーマンに代えたり、人参を加えても美味しいです。
材料
(2人分)
鶏のささみ
150g
玉ねぎ
中1/2コ
きゅうり
1/2本
☆調味酢(ミツカンのカンタン酢)
150ml
☆しょうゆ
小2
☆酢
大1
片栗粉or薄力粉
小2
酒
小1
塩こしょう
少々
このレシピの生い立ち
酢のものが好きなのでメインのおかずにと、ヘルシーに鷄ささみ肉を使ってみました♪
1.
こちらの調味酢を使いました☆
2.
鶏のささみは斜め薄切りに切り、酒と塩こしょうを揉みこんでおく。やや小さめがいいです。
3.
玉ねぎは薄切りに切る。10分ほど水にさらし、水気を切っておく。きゅうりは斜め薄切りにし、それを千切りに。
4.
☆を合わせ、水気をきった玉ねぎときゅうりをつける。
5.
(2)の鷄ささみ肉に片栗粉or薄力粉をまぶし、やや多めの油で揚げ焼きにする。
6.
揚がったら(4)に30分以上漬け込む。
7.
2014.5.11 「甘酢漬け 」の人気検索ランキングで8位に入りました☆
8.
鶏胸肉に玉ねぎ、人参、ピーマンバージョンです。ささみよりも柔らかくて食べごたえがあります♪彩りもキレイ☆
https://cookpad.com/recipe/2415408
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