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きゅうりの生姜漬け
by fatkitty
結構ハマルおいしさです。お弁当にもぴったり。
コツ、ポイント
辛さはお好みで調整してください。
材料
きゅうり
1本(日本のきゅうりなら2本?)
生姜
ひとかけら
鷹の爪
適宜
だし汁
1カップ
しょうゆ
大匙1
みりん
小さじ1/2
ラー油
お好みで
このレシピの生い立ち
このレシピは私の住んでいるあたりの日本人には結構有名です。
1.
きゅうりを切らずに塩もみする。アメリカのきゅうりは皮にワックスがべとべとなので皮をむいてから塩もみします。
2.
水で塩を洗い流し、きゅうりを一口サイズに切ります。
3.
2のきゅうり、すりおろした生姜と残りの材料を全て合わせて冷蔵庫で1,2時間冷やしてできあがり!
https://cookpad.com/recipe/241611
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