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マッシュルームのバルサミコバターソテー
by megmicky
ごろっとマッシュルームに、ニンニク&ベーコンの旨みとバターのコクが絡んだソテー♪ ワインと一緒にどうぞ♥
コツ、ポイント
*ベーコンの塩分量により、塩加減は調節してください。 *お好みですが、仕上げのブラックペッパーは多めがおすすめです(*´艸`*)
材料
(2人分)
マッシュルーム
120g (7~8個)
ベーコン
2枚
玉葱
90~100g (中1/2個)
ニンニク
大きめ1かけ
オリーブオイル
大さじ1
バター
5g
バルサミコ酢
小さじ1
塩
ふたつまみ
ブラックペッパー
適量
パセリ
あればトッピングに適量
このレシピの生い立ち
スーパーで予定外で買ってしまったマッシュルーム。とりあえず、新鮮なうちに家にある調味料で一品作りたかったので、簡単に出来る一品を…
1.
マッシュルームは石づきの部分を落とし、汚れは軽く濡らしたキッチンペーパー等で拭き取り、2等分する。
2.
ベーコンは1㎝幅、 ニンニクは粗めのみじん切りにしておく。
3.
玉葱1/2個は繊維に沿って半分にした後、繊維に垂直に7~8mm幅に切る。
4.
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて弱火にかける。
5.
ニンニクの香りが立ってきたら、ベーコンを加え、脂が出るまで炒める。
6.
中火にし、玉葱を加えて2分程炒め、玉葱に8割方火がとおったら、マッシュルームを加え、中火~強火でサッと炒める。
7.
火を弱めバター、バルサミコ酢を入れて全体的に混ぜ、塩、ブラックペッパーで味を整える。
8.
お皿に盛り付けて、パセリを散らして出来上がり♥
9.
2014.10.23 レシピ分量・工程見直し、写真変更致しました。 印刷して下さった方、大変申し訳ございません。
https://cookpad.com/recipe/2417544
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