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クリスマスディナー☆簡単ローストチキン
by きょこたん♪
漬け込まなくても超美味しく!豪華なXmasを♬2014.2.17人気検索1位‼︎2013.12.23話題入り‼︎
コツ、ポイント
お好みで塩をクレイジーソルトに変えると風味もUP! 骨付きチキンのレシピはこちらレシピID : 2412801
材料
(2人前)
鶏もも肉
2枚
塩
小さじ2弱
粗挽きコショウ
適量
オリーブオイル
少々
■
<焼き野菜>
玉ねぎ
1個
にんじん
小1本
じゃがいも
2個
ミディトマト
3〜4個
マッシュルーム
3個
このレシピの生い立ち
リーズナブルに出来る骨なし鶏もも肉で、超美味しいローストチキン!(^o^)
1.
フォークで鶏もも肉を数ヶ所刺し、塩を両面にすり込み(皮より肉の面に少し多めに)、粗挽きコショウを多めにふる。
2.
皮の表面にオリーブオイルを塗る。
3.
天板にオリーブオイルを塗り、クッキングシートを敷く。天板がなければアルミホイルで深めの箱を2個作る(鶏もも肉は一本ずつ)
4.
にんじんは大きめの乱切り、玉ねぎは1cm幅にスライス、じゃがいもは小さいものは半分、大きいものは4つ割にする。
5.
玉ねぎを敷き、肉の部分が表面に出ないように鶏もも肉を丸めて天板に置き、横ににんじん、じゃがいもを置く。
6.
200度に余熱したオーブンで50〜60分、皮がパリッとするまで焼く。焼けたら鶏もも肉とじゃがいもをお皿に盛る。
7.
トマトを別の皿によけておく。天板の残りを肉汁ごとフライパンに移し、マッシュルームを厚めにスライスして軽く炒める。
8.
炒めた野菜とよけておいたトマトをお皿に盛って完成♬パセリを飾ってもGOOD(*^^*)
https://cookpad.com/recipe/2417560
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