文字サイズ:
小
中
大
印刷する
大根と鮭の味噌煮
by †saki†
優しい味噌味の煮物です。
コツ、ポイント
鮭は必ず沸騰してから入れて下さい。 煮込む時間はお好みで調節して下さい。
材料
(4人分)
大根
400g
生鮭
2切れ
油揚げ
1枚
だし汁
400ml
酒
大さじ2
みりん
大さじ2
醤油
大さじ2
味噌
大さじ2
砂糖
小さじ1
このレシピの生い立ち
ちゃんちゃん焼きを食べた時に、大根にも合いそうな味付けだなぁ~と思ったので、煮物にしてみました。 おいっし~にもsakiとして投稿しています。
1.
大根は2センチの厚さの半月切りにして、米のとぎ汁で透き通るまで下茹でする。 鮭、油揚げは食べやすい大きさに切る。
2.
鍋に下茹でした大根とだし汁、調味料全てを入れて火に掛ける。 沸騰したら鮭と油揚げを入れて15分ぐらい煮込んで完成。
3.
少し時間が経ってからの方が味が染みて美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/2417833
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.