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じゃがいものそぼろあんかけ
by †saki†
甘辛のそぼろあんが、じゃがいもに絡んで美味しいです✿
コツ、ポイント
片栗粉はダマになりやすいので、一旦火を止めてから入れた方がいいです。
材料
(4人分)
じゃがいも
400g
豚挽き肉
100g
だし汁
300ml
酒
大さじ2
みりん
大さじ2
醤油
大さじ2
砂糖
大さじ1
片栗粉
大さじ1
このレシピの生い立ち
あんかけ大好きな子供の為に、あんが多めの煮物にしました。 おいっし~にもsakiとして投稿しています。
1.
じゃがいもは食べやすい大きさに切り、水にさらす。
2.
鍋に油を敷き、ひき肉を炒める。 肉の色が変わったら、じゃがいもを入れて、全体に油がまわるまで炒める。
3.
だし汁と調味料を入れ、じゃがいもに火が通るまで弱火~中火で煮る。
4.
片栗粉を大さじ2の水で溶いて3に入れ、とろみが付くまで混ぜて完成。
https://cookpad.com/recipe/2417861
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