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さつまいもの甘辛みそポテト
by ひぃふぅまま
おかずにもなる、甘辛いみそポテトです。ぜひお試しを☆
コツ、ポイント
みそダレが焦げやすいので気をつけてください。さつまいもは少し炒めた方が香ばしくて美味しいです。
材料
(2人分)
さつまいも
250~300g
●みそ
小さじ1
●砂糖
大さじ1
●みりん
小さじ2
●醤油
少々
●いりごま
適量
ごま油
適量
このレシピの生い立ち
芋掘りのシーズンに、さつまいもがたくさんあったので、いっぱい食べたいな、と思って考えついたレシピです。お茶請けにもいいかもしれませんね。
1.
さつまいもを拍子切りにし、耐熱皿かスチームケースに入れて、少量の水を振りかけて、600wの電子レンジで約3分加熱する。
2.
●の調味料をすべて混ぜ合わせておく。
3.
フライパンにごま油をひき、水気を切ったさつまいもを入れて軽く炒める。
4.
最後に合わせた●を回しかけ、手早く絡めて出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/2417909
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