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ノンフライチップス
by はと麿
ポテチ食べたくてもカロリー気になるので控えてたんですが、これで解決しました。
コツ、ポイント
塩・胡椒をあらかじめ振ったほうが水の出がいいので乾燥が速いです。私はノンフライのすっぱムーチョを作ろうとタマノイの粉末すし酢を使ったらぱりぱりにはなったんですが糖分がこげてすっぱさがなくなりました。糖分の入った調味をする場合のタイミングはまだ研究中です。マクロビの本でみた作り方を参考に作りましたが、お酒のつまみにもなりそうです。意外にゴボウはいけてます。サラダやスープのトッピングにも使えますよ。
材料
ジャガイモ
1個
さつま芋
1/2個
ゴボウ
1/2本
塩・胡椒
少々
このレシピの生い立ち
本当にノンフライのすっぱムーチョが食べたくって研究中に出来ました。でも塩コショウ味。粗挽胡椒を使ってもおいしいですよ。かなり辛味がたつので量は控えめに。
1.
スライサーで野菜をスライス。水にさらしてアクを抜く。長く水にさらすと栄養が失われるので軽く下茹でしてもいいでしょう。
2.
両面に軽く塩・胡椒を振ってクッキングシートに並べる。
3.
電子レンジ強(うちは500w)で片面2分30秒ずつ加熱する。それでもぱりぱりにならないときはさらに1分弱加熱。
https://cookpad.com/recipe/241829
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