文字サイズ:
小
中
大
印刷する
豚肉の梅れんこん巻き
by ぽんちゃんwife
梅の塩気で1個...2個...と食べ進んじゃいますよ♪ 家族の大好きな味をご紹介します~♪
コツ、ポイント
練り梅は市販品でも代用可能ですが、塩加減が気になる場合は、お好みの梅干を叩いて使ったほうが、味がマイルドになります。 量は好みで調整して下さい。
材料
(3~4人分)
れんこん(直径6cm位のもの)
100g
豚ロース薄切り肉
10枚
大葉
5枚
練り梅
大さじ1
サラダ油
小さじ1~2
片栗粉
適量
塩コショウ
適量
このレシピの生い立ち
梅れんこん和えが我が家の定番でしたが、それを肉で巻いたら美味しいかな~と思い作ってみました。 豚ばら肉も使ってみましたが、油加減などから、ロース肉の方がさっぱり頂けるようです。
1.
れんこんは3mm程度の薄切りにする。(100gでれんこん薄切り10枚)水にさらした後、水気をペーパーで拭き取る。
2.
れんこんの片面に大葉、練り梅をのせてる。
3.
2の上に、1で切ったれんこんをのせ、1/2に切る。
4.
2に豚ロース薄切り肉を巻きつけていく。
5.
この材料で、10個できます。
6.
肉全体に片栗粉をまんべんなくふる。
7.
フライパンでサラダオイルを熱し、6の肉の綴じ目を下にして塩コショウを振って焼いていく。
8.
肉の色が変わり、焼き色が付いたら出来上がり~♪
https://cookpad.com/recipe/2418451
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.