スープと言っても、いつも具だくさんになってしまいます。食べる?スープです!
コツ、ポイント
片栗粉を入れたスープに溶き卵を入れるときれいに出来ます!
えのきたけの他にも癖がなければキクラゲやいろんなきのこ・・・本しめじでもOK!
このレシピの生い立ち
豆腐を食べさせたいので・・・具だくさんです!
1.
青梗菜を茹でておく。他の野菜を煮てえのき、豆腐を入れる。
2.
豆腐が温まったら調味料を入れ水溶き片栗粉を入れスープに少しとろみをつける。
3.
溶き卵を回し入れ青梗菜を入れ仕上げにごま油を加える。
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