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おもてなしにピッタリ!パイシチュー
by ハウス食品株式会社
ハウス食品おすすめのおもてなし簡単レシピ♪市販のルウで作ったシチューにパイシートをかぶせて焼けばごちそうに変身!
コツ、ポイント
*シチューが冷めてからパイシートをかぶせるのがコツ。冷めていないと熱でパイシートが溶け、うまく膨らまない原因になります。パイシートは指でしっかり押さえて器のふちにつけます。 *シチューの中に星形に切ったにんじんを入れてもかわいいです!
材料
(5皿分)
ハウス 北海道シチュー〈クリーム〉
1/2箱(90g)
鶏肉(もも)
250g
玉ねぎ
中1・1/2個(300g)
じゃがいも
中2個(300g)
にんじん
中1/2本(100g)
サラダ油
大さじ1
冷凍パイシート
適量(200g)
水
700ml
牛乳
100ml
このレシピの生い立ち
いつものクリームシチューもちょっと手を加えるだけで、おもてなしにピッタリな、あったかごちそうに変わります。見た目も食感も楽しめるレシピで、シチューをおいしくいただきましょう!
1.
今回は、ハウス「北海道シチュー〈クリーム〉」を使います。
2.
厚手の鍋にサラダ油を熱し、一口大に切った肉、野菜を焦がさないように炒める。
3.
水を加え、沸騰したらあくを取り、材料が柔らかくなるまで弱火~中火で約15分煮込む。
4.
いったん火を止め、ルウを割り入れて溶かし、再び弱火で時々かき混ぜかき混ぜながらとろみがつくまで約5分煮込む。
5.
牛乳を加えてひと煮立ちさせる。
6.
⑤のシチューを冷ましてから耐熱の器に入れる。
7.
器の口径より一回り大きくパイシートを切り、器にかぶせ、しっかりとふちに押さえてつける。
8.
表面に卵又は牛乳(分量外)を塗り、200℃に予熱したオーブンで、パイシートに焼き色がつくまで約15分焼く。
https://cookpad.com/recipe/2418902
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