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ご飯がすすむ! ゆず味噌♬
by Kママりん
知り合いから教わりました。 口に入れるとゆずの香りが広がります。具入りなので熱々ご飯のお供にも♪
コツ、ポイント
みじん切りが大きいと口のなかでゴロゴロしますので、なるべく小さめに切ります。 ちりめんじゃこはお好きなだけどうぞ! 倍の量でも作れますよ☆
材料
味噌
500g
砂糖
300g
ゆず
3個
こんにゃく
1枚
人参
1本
ちりめんじゃこ
30g
このレシピの生い立ち
知り合いから教わったレシピを自分なりにアレンジしました(*^^*)
1.
こんにゃくは湯がいてみじん切り、人参もみじん切りにします。(私は5mm位に切りました。)
2.
ゆずは先に皮をむき、横半分に切って果汁をしぼります、皮は千切りにします。
3.
全て鍋に入れてフツフツするまで中火で混ぜる。 フツフツしたら火を弱めて30分混ぜ続ける。
4.
鍋底が見えるくらいの硬さになれば火を止めそのまま冷ます。(冷めると硬くなります)
https://cookpad.com/recipe/2418978
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