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厚揚げのニラと桜えびあんかけ
by 簡単手抜きママ
✿話題入り感謝✿ 香ばしい桜えびの風味のとろ~りあんかけで厚揚げを楽しみます♪ 簡単手早くできる1品です。
コツ、ポイント
*厚揚げは、より味が絡みやすいので手でちぎっています。 *4の過程では、時間が経つと特に厚揚げから水気が出やすいので、お好みで少し強めにとろみをつけるのがおすすめです♪
材料
(2~3人分)
厚揚げ豆腐
2枚
桜えび
3g
ニラ
50g(半束)
生姜
少量
ゴマ油
小さじ2
水溶き片栗粉
適量
■
調味料
酒
大さじ3
みりん
大さじ2
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ2
このレシピの生い立ち
桜えびがたくさん余っていたので、風味を生かした簡単にできる1品を作りたいと思いました。
1.
厚揚げは沸騰したお湯で1分ほど茹でて油抜きをします。 水気をきったら、食べやすい大きさに手でちぎります。
2.
ニラは3~4cm幅に、生姜は千切りにします。
3.
ゴマ油を熱したフライパンで、桜えびと生姜を香ばしい香りがするまで炒めます。 さらに1の厚揚げを加え、炒め合わせます。
4.
水100ccと調味料を加え沸騰したら、ニラを加えます。 さっと混ぜ合わせ、水溶き片栗粉でとろみをつけたら出来上がり♪
5.
2014年12月28日 嬉しい話題入りに感謝の気持ちでいっぱいです♡ 有り難うございます^人^
https://cookpad.com/recipe/2418991
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