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鶏胸肉×れんこん(^ω^)照り煮
by mildsevene
2014/01/19話題入り有難です!ご飯のすすむこってり 照り照りの簡単煮物♪
コツ、ポイント
肉に粉をまぶして焼いてから 炒め煮する事で 出来上がりのトロッと感と口当たりが柔らかくなります。 煮汁は鍋をゆすって ヘラで混ぜながら 鍋底が見えるようになるまで 煮詰めて下さい(^ω^)
材料
(5人分)
鶏胸肉
2枚(450g)
れんこん
250g
○醤油・みりん・砂糖
大さじ4
○水
100cc
このレシピの生い立ち
買いだめしてある鶏胸肉と 旬のレンコンで 簡単でご飯のすすむオカズを作りました。
1.
胸肉は縦に半分に切ってから そぎ切り。袋に切った肉と分量外の酒大さじ2で下味。 小麦粉を袋に入れ まぶす。
2.
鍋に油を温め 1の肉を焼き色がつくよう並べ ついたら裏返す。 肉を焼く間に 蓮根をレンジ600w 4分チン。
3.
鍋にレンコンも入れ 炒める。 油がまわったら ○を入れる。 火を強め 絡めながら煮る。
4.
汁がトロッと 少なくなったら火を止め 出来上がり(^ω^)
5.
レポくださった皆さんのおかげで話題入りさせて貰えました ありがとう!
https://cookpad.com/recipe/2419064
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