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ボイルポークを酸味効かせた葱ソースで
by Fujiレシピ
豚もも肉は軟らかく、低脂肪、高たんぱくな赤身肉で、糖質をエネルギーに変えるのを助けるビタミンB1が豊富に含まれています。
コツ、ポイント
豚肉を茹でることによって余分な脂を落としたので、さっぱりと召し上がれます。
材料
(1人分)
豚もも
90g
酒
1g
■
葱ソース
長ねぎ
10g
しょうが
1.5g
酒
2g
濃口醤油
5g
穀物酢
5g
砂糖
2g
ごま油
2g
■
付け合せ
もやし
30g
小ねぎ
3g
このレシピの生い立ち
◆Fujiレシピ◆ 私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピです。
1.
豚ももに酒をふり、しばらくおき、熱湯で茹でる。
2.
【葱ソース】 長ねぎとしょうがをみじん切りにし、調味料と合わせる。
3.
【付け合せ】 小ねぎは小口切りにする。 もやしはさっとボイルをする。
4.
お皿に3のもやしを敷き、その上に1の豚もも肉、3の小ねぎをのせる。2の葱ソースを別の小皿で添える。
https://cookpad.com/recipe/2419110
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