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牡蠣と白菜の極抹茶だしクリーム煮
by 極抹茶だし
味付けは「極抹茶だし」のみで簡単贅沢美味しい♪旬の牡蠣、白菜、豆乳を使ったダイエットにもぴったりのメニューです。
コツ、ポイント
最初野菜を入れるときに白菜の芯の部分を下に入れるとよいです。牡蠣の代わりに豚肉や鶏肉でも美味しくできます。野菜がたくさん採れるし、豆乳使いなのでヘルシー。ダイエットメニューにもおすすめ。ミルキーグリーンのクリームが見た目も美しいです。
材料
(2~4人分)
牡蠣
8個
白菜
1/4株
ブロッコリー
適量
しめじ
1/4パック程度
水
150ml
酒
大さじ1
豆乳
300ml
片栗粉
大さじ2
「極抹茶だし」
大さじ3~4
このレシピの生い立ち
「極抹茶だし」はお茶漬けの素ですが、工夫次第でいろんなメニューにお使い頂けます。他にはない深い味わいです。
1.
ざく切りにした白菜、下茹でしたブロッコリー、しめじ、加熱用牡蠣と水、酒、極抹茶だし大さじ2をフライパンに入れます。
2.
ふたをして中火で3~4分蒸し煮にします。
3.
白菜がしんなりしてきたらふたを取り、さらに3~4分ほど煮込みます。
4.
豆乳に片栗粉と極抹茶だし大さじ1を入れよく混ぜてから、鍋に加えます。
5.
とろみがついたら、味をみて塩分がものたりないようなら、さらに「極抹茶だし」大さじ1を入れ混ぜます。
https://cookpad.com/recipe/2419289
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