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真かすべの唐揚げ
by せかいのママ
煮ることに飽きたあなたに
コツ、ポイント
焦げないようにカリッと揚げて下さい
材料
真かすべ
400g
酒
大匙1
醤油
大匙1
おろしにんにく
小匙1
おろししょうが
小匙1
昆布水(昆布を水につけたもの、あれば)
大匙1
このレシピの生い立ち
2歳の息子が大好きなかすべの煮付けにマンネリ化を感じ、唐揚げにしてみたら大好きメニューになりました 軟骨もポリポリ食べてしまいます
1.
真かすべは水で洗って食べやすい大きさに切る 厚みを分けると揚げやすいです
2.
保存袋に調味料を入れ30分以上寝かす
3.
最近このにんにくとしょうががお気に入り
4.
ボールに片栗粉を入れて、ふちで余分な粉をはたき、180度の油でカラリと揚げる
https://cookpad.com/recipe/2419393
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