文字サイズ:
小
中
大
印刷する
むっちり★里芋の味噌マヨサラダ
by ゆぅなみ♪
茹でて和えるだけの簡単サラダ♪食べたら、里芋の見方が少し変わるかも?!な、和洋どちらにも合う1品です。
コツ、ポイント
里芋は、茹でて!炒めて!火を入れることで、むっちり美味しくなります(*^^*)
材料
(2〜3人分)
里芋
小さめ5〜6個
コーン(缶詰)
小さじ2
サラダオイル
適量
味噌
大さじ1
マヨネーズ
大さじ1
かつお節
お好みで♪
このレシピの生い立ち
里芋のポテトサラダを作れないかと試行錯誤・・味噌マヨと合わせると絶妙でした☆
1.
里芋は、泥を落として皮付きのまま茹でる。(皮がつるんとむきやすくなります☆)皮をむいて、かつお節をまぶして和えます。
2.
フライパンにサラダオイルを熱し、①を炒める。最初はねっとり感がありますが、だんだん炒めやすくなります。
3.
炒めた②に、あらかじめ合わせておいた味噌、マヨネーズを加える。
4.
お好みで、コーンやカニカマを合わせて完成♪
5.
★追加 コーンの代わりに、焼き付けた長ネギと海苔を合わせました(*^^*)
https://cookpad.com/recipe/2419576
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.