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簡単!鮭のお寿司
by Linda
簡単な鮭のお寿司です。
コツ、ポイント
寿司飯は好みで甘くも出来ますが、私はあまり濃い味にはしません。 塩鮭はなるべく塩辛くないものを選びます。
材料
塩鮭(甘口)
2切れ
寿司飯
2合分
イクラ
飾る分だけ
白ごま
大さじ1くらい
さやえんどう
8つくらい
のり
一枚の半分くらい
このレシピの生い立ち
母が作る鮭のお寿司には、鮭とのりしか入っていませんでした。 私は色が綺麗になるのと、イクラが好きなのでさやえんどうとイクラ、そしてゴマを入れ最後にのりをちぎってかけます。
1.
鮭を焦がさないように焼いて、皮と骨をとってほぐして冷ましておく。
2.
ご飯を少し硬めに炊いて、寿司酢をかける。 (お酢、砂糖、塩で作りますが市販のものでもOK) うちわなどで冷ましながら、少しずつかけていく。
3.
最後に白ごま、硬茹でしたたさやえんどうを細く切ったもの、錦糸卵かいり卵、のりをかけて食べる。
https://cookpad.com/recipe/241987
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