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一口サイズ スイートポテト❤
by かぼちゃ♪食堂
我家の定番、スイートポテト❤ かなり大量に作るので、冷凍してお弁当にもよく入れてます(^^)
コツ、ポイント
フードプロセッサーは回し過ぎると粘りがでて、美味しくなくなります(>_<) 生クリームは一度に入れてしまうとゆるくなりすぎるので注意が必要、でもゆっくり入れすぎると回し過ぎになるので注意!です(^^)
材料
さつまいも
大2本
きび砂糖
蒸かしたサツマイモの10%
生クリーム
適量
ガーナミルクチョコレート
1枚
溶き卵
適量
ブランデー
少々
けしの実
適量
カシュナッツ
適量
このレシピの生い立ち
大きなスイートポテトは食べにくい・・・ でも一口サイズで、大きいの1個食べるより、沢山食べちゃうかも(*_*) 簡単手軽に沢山のおいもを消費したかったので考えました♪
1.
皮を剝いたさつま芋をジップロックに入れ、レンジでチンして蒸かす(大2本600wで10分強くらい)
2.
蒸かした1の重さを計量し、1/10の砂糖(我家はほぼすべてきび砂糖)を入れ潰す
3.
フードプロセッサーに2をいれブランデー少々、生クリーム少々をいれ回す
4.
さつま芋の状態を見ながら、生クリームを注ぎ口から入れていく(180cc~200cc位)
5.
10~20秒ほど回すと固さが安定してくるので、フードプロセッサーの羽根の形がはっきり見えるくらいなら終了
6.
100均の絞り出し袋(大)に5を入れ、先端から1~2センチの所を切る
7.
天板にオーブンシートを敷き、6を10円玉大の大きさで絞っていく
8.
そのうえにチョコレートをのせ、更にポテトを絞る
9.
8にカシュナッツを押し気味にのせ、全卵を溶いたもの少量にブランデー少々をまぜ、はけで塗っていく
10.
けしのみ少々を全体にちらし、トースターで3~4分焼く 出来上がり(^_^)v
https://cookpad.com/recipe/2420015
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