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トマト鍋リメイク*焼きカレー☆
by たいぴーェン
トマト鍋の残り汁と残った材料で焼きカレー* 素材の味が染みてておいしいです(о´∀`о)
コツ、ポイント
鶏肉は胸やモモ肉でも* ウインナーを入れても* トマト鍋じゃなくても、水炊きの残りでもいいかも!?(*^^*)
材料
(2人分)
トマト鍋の残り汁
適量
カレールウ
1~2かけ
卵
2個
鶏肉(手羽元)
4本
◆チューブのにんにく
2~3㎝
◆塩コショウ
少々
とろけるチーズ
2枚
マヨネーズ
お好みで*
塩コショウ
お好みで*
パン粉
お好みで*
■
冷蔵庫の残り食材
白ネギ
1本
なす
1本
しいたけ
2個
ブロッコリー
1/2株
蓮根
3㎝
■
etc.
このレシピの生い立ち
残り汁がもったいなかったのと、材料が余っちゃったので…
1.
鍋の残りにカレールウを溶かす* 汁とルーはお好みで調整してください(^-^)
2.
鶏肉は塩コショウを振ってニンニクを揉み込む* 手羽元は骨にそって切り込みを入れて開くと火のとおりが早いです(^^)
3.
野菜は焼きやすい形に切る(輪切りとか) 茄子や蓮根は切って水にさらす* 人参やブロッコリーは焼く前にレンジでチン♪
4.
フライパンに多めの油をひいて鶏肉と野菜に塩コショウして焼きます( ´∀`) こんがり焼いてね☆
5.
半熟レア目玉焼きを焼く* 油断してると普通の目玉焼きに…生すぎるとお皿に移すとき崩れます(・ω・;) ココが一番難し~υ
6.
耐熱皿にご飯→カレーの順に平たくついで、上に焼いた鶏肉と野菜をイイカンジに乗せる* 真ん中は空けといてください★
7.
目玉焼きを中央の凹みにドーン!! チョット失敗…(>д<)
8.
とろけるチーズを乗せて、マヨビーム☆(≧∀≦) パン粉をパラパラっと…
9.
オーブンかトースターで焦げ目がつくまで5~6分焼いたら完成♪(о´∀`о)
https://cookpad.com/recipe/2420596
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