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蕪のナムル
by あんぶらっせ
蕪の甘みが増す季節~葉っぱも一緒にナムルにしてたっぷりと味わいます♪
コツ、ポイント
☆蕪の葉(茎の部分)が固いようならばさっと湯通ししても。 ☆すり胡麻を使用していますが、炒り胡麻でも香ばしくなって美味しいです。
材料
蕪
2個
蕪の葉
たっぷり
☆塩
小さじ1/2
☆ごま油
大さじ1弱
☆白すり胡麻
適宜
一味唐辛子
お好み
もみ塩
少々
このレシピの生い立ち
蕪の葉はビタミンいっぱい、大好きな食材です。 甘みが増すこの時期にまるごとたくさん食べたくてシンプルにナムルにしてみました。
1.
蕪は葉も含めてきれいに洗います。白い身は皮を剥いて薄切り、蕪の葉は食べやすい大きさに切ります。
2.
ボウルに1を入れて塩をふり全体に揉んでしばらく置きます。
3.
2をギュッ~と絞って☆と混ぜ合わせます。
4.
器に盛ってお好みで一味唐辛子をふって食べます。
https://cookpad.com/recipe/2420822
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