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鍋さえあれば簡単!おいしいわかめスープ!
by 工学部男子大学生
市販のわかめスープの素にも応用できる簡単にわかめスープを美味しく作るコツです!素を使わない場合でも美味しくできます!
コツ、ポイント
すりおろししょうがと豆板醤は火を付ける前にごま油と混ぜてください。その後火をつけ香りを移して行きます。しょうがは高温になるとパチパチはじけるので注意してください。
材料
(4杯分)
わかめ
大さじ2
鶏ガラスープ
600ml
ごま油
大さじ1
しょうが
5cm
豆板醤
小さじ1/2
塩
少々
白ごま
少々
このレシピの生い立ち
市販のわかめスープを美味しく飲むためにごま油をちょい足ししていましたが、その発展版で思いついたレシピです!
1.
ごま油ですりおろししょうがと豆板醤を炒め、油に香りを移して行きます。跳ねるので注意してください!
2.
戻した乾燥わかめを絞り鍋の中に加えます。鶏ガラスープを注いで、塩で味を整え完成です。
3.
白ごまいれたかったんですけど、すりごましかなかったんで、すりごま入れました。
4.
私は鶏ガラスープは600mlのお湯に鶏ガラスープの素を小さじ3といています。
5.
1の後に4杯分のお湯を注いだお湯で、市販のわかめスープに注いで飲んでも十分美味しいです!
https://cookpad.com/recipe/2421947
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