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クリスマスに♬リースカルパッチョ
by マダムクミ
クリスマスディナーのいかが?リース風に盛り付けたカルパッチョ❤パーティやおもてなしにも!!
コツ、ポイント
お刺身は数種類使ってもいいです。お好みの物で!レタスはベビーリーフでも可愛いです。プチトマトはトマトでもOK!レモンやライムを飾ったり、アレンジしてくださいね♬
材料
(4人分)
かんぱち、鯛などのお刺身
1柵(2人前ぐらい)
プチトマト
7~8個
フリルレタスなど
2枚
パプリカ(赤、黄)
1/8個
(あれば)ディルなどのハーブ類
適宜
☆エキストラバージンオリーブオイル
大さじ2
☆酢
大さじ1
☆レモン汁
大さじ1
☆塩麹
小さじ1
☆柚子胡椒
小さじ1
塩胡椒(白胡椒)
適宜
このレシピの生い立ち
クリスマスディナーにいいかな?と作ってみました^^
1.
お刺身は薄く切る。切ってある物は厚みを半分に削ぐ。プチトマトは半分を更に半分に切る。パプリカは5mm角に切っておく。
2.
フリルレタスをちぎっておく。☆を混ぜ合わせる。
3.
プチトマトを2つずつ円形に置きお刺身をのせる。軽く塩胡椒する。レタスを盛りお刺身の上にパプリカとハーブを飾る。
4.
お皿ごと、ドレッシングも冷蔵庫で冷やしておき食べる直前にドレッシングをかける。
https://cookpad.com/recipe/2421963
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