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お弁当に◎簡単♪ゆで卵の肉巻き☆照り焼き
by Chisora
✿つくれぽ100✿Yahoo!掲載✿ ✿クックパッドニュース掲載✿ 甘辛い味で☆ご飯が進む! 子供に◎卵の大量消費にも◎
コツ、ポイント
☆豚バラ薄切り肉を使用する際は、長さを半分に切っておいてください。 ※③写真左側はバラ肉、写真右側はモモ肉です。
材料
(8個分)
卵
8個
薄切り豚肉(バラ、モモ、ロース)
約300g
小麦粉
適宜
サラダ油
約大さじ2
■
タレ
◎砂糖
大さじ2
◎水
大さじ2
◎しょうゆ
大さじ4
◎酒
大さじ4
このレシピの生い立ち
我が家の“ゆで卵の肉巻き” 新鮮な卵をたくさん戴いたので♪ 作りました! 家族みんな大好きですヾ(≧ヮ≦)〃
1.
ゆで卵を作り、水にとって冷ましておく。 ※ゆで卵の作り方は、こちらを参考にどうぞ♪ レシピID : 2050905
2.
◎を良く混ぜ合わせ、タレを作る。
3.
豚肉をバット等に広げ、②で作ったタレの大さじ2杯分をかけて、よく馴染ませておく。
4.
ゆで卵の殻をむいて、水気を拭き…
5.
小麦粉を、まんべんなく、まぶしつける。
6.
豚肉の汁気を、キッチンペーパー等で挟んで押さえ…
7.
⑤の卵に、⑥の肉を、まず【横】に一巻きする。
8.
次に(両側の隙間をおおうように)再び⑥の肉を、【縦】に一巻きする。
9.
肉を巻き終えたら、小麦粉を全体に、薄くまぶしつける。
10.
フライパンに、油を熱し、⑨の卵を、肉の巻き終わりを下にして、並べ入れる。
11.
箸で転がしながら、全体を、中火で、こんがりと焼きつける。 焼き色がついたら弱火にし、肉に完全に火を通す。
12.
余分な油を、キッチンペーパー等で拭き取り…
13.
②のタレの残りを、フライパンに回し入れて、煮絡める。
14.
切り分けて… 完成♡
15.
※長ネギやエノキ、シメジ等があれば… 完成した肉巻き卵を取り出したフライパンに入れて、残ったタレを絡めながら炒めても◎
16.
2014.5.12 Yahoo!JAPAN にて紹介していただきました♡ クックパッド関係者の方々、皆様に感謝致します♡
17.
2014.6.5 Yahoo!JAPAN にて、再度、紹介して頂きました♡クックパッド関係者の方々、皆様に感謝致します♡
https://cookpad.com/recipe/2422023
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